Zelenina z vlastní zahrady: chutná a zdravá
Čerstvá, zdravá, křehká a zaručeně bez chemie. Zelenina z vlastní zahrady nemá konkurenci co do chuti a čerstvosti. Řada užitkových rostlin přináší dokonce vizuální obohacení na zahradě.
Podle velikosti zahrady si můžete vypěstovat několik rajčátek, ředkviček nebo jahod na chuť, nebo se vůbec kompletně samostatně zásobovat čerstvou zeleninu. Než však začnete sklízet, je nutné zeleninu vysít a zasadit.
Poznámka: Zeleninová zahrádka patří k částem zahrady náročnějším na péči, je třeba se o ni starat od jara do podzimu. Čím pravidelněji o zeleninu budete pečovat, tím méně budete mít kolem ní práce.
Jak zasadit zeleninu v 9 krocích
9 Kroky
1Předpěstování na okenním parapetu
Přehled
Výsev semen do zeminy
Umístění výsevní nádoby na světlé, ale ne příliš teplé místo
2Výsev přímo na záhon
Přehled
Výsev zeleniny na záhon od poloviny do konce května
Výsev rezervní rostliny
3Sázení zeleniny
Přehled
Vysazení předpěstovaných sazenic na záhon
Přitlačení zeminy
Zalití
4Smíšená kultura
Přehled
Získání informací o smíšených kulturách
Umístění vhodných druhů zeleniny na záhon společně
5Biologické předcházení škůdcům
Přehled
Vysazení aksamitníku na zeleninový záhon
Alternativně: vysetí aksamitníku jako předplodiny na celý záhon
6Stopka pro slimáky
Přehled
Postavení šnečího plotu
Použití granulátu proti slimákům
Nalákání přirozených nepřátel slimáků do zahrady
7Ochrana před hmyzími škůdci
Přehled
Umístění ochranné sítě proti hmyzím škůdcům
Zatížení sítě dřevěnými latěmi
8Sklizeň zeleniny
Přehled
Včasná sklizeň zralé zeleniny
Zohlednění doby sklizně jednotlivých druhů zeleniny
9Skladování sklizené zeleniny
Přehled
Skladování zeleniny v ledničce
Skladování zeleniny ve vlhkých bedýnkách s pískem
Neskladování plodové zeleniny na příliš chladném místě
Co budete pro svůj projekt potřebovat
Semena zeleniny
Sazenice
Výsevní substrát
Výsevní nádoby
Květináče
Kultivátory
Hnojivo
Lopatka nebo kypřicí vidle
Ochranná síť
Ochrana proti slimákům
Aksamitník
Skladovací bedýnka s vlhkým pískem
Která zelenina se snadno pěstuje?
Pokud ještě nemáte s pěstováním zeleniny tolik zkušeností, měli byste na začátek začít s výsadbou nekomplikovaných kultur nevyžadujících přílišnou péči. Zjednodušte si to s druhy zeleniny, které jsou robustní a odolné vůči chorobám a škůdcům. Také proměnlivé povětrnostní poměry nesmí představovat problém. Stejně tak by rostliny neměly vyžadovat náročnou péči.
Snadné pěstování zeleniny – můžete použít ředkvičky, hrášek, keříčkové fazole, dýni, červenou řepu, mangold, salát, špenát, jarní cibulku nebo cuketu.
Chcete-li pěstovat rajčata, zvolte nenáročnou odrůdu, jako keříkové rajče. Při výsadbě do půdy bohaté na živiny nevyžadují žádnou další péči, stačí už jen sklízet zralé plody.
Máte-li na zeleninové zahradě dostatek místa, můžete zasadit brambory. Možné je ale také některé brambory vypěstovat ve velkém květináči, například na balkoně. Hlízy můžete sklízet, jakmile nať povadne.
Která zelenina nepotřebuje mnoho místa?
Pokud máte malou zahradu nebo chcete pěstovat zeleninu na balkoně, vybírejte přednostně zeleninu, která vyžaduje málo místa. Patří k ní například salát, ředkvičky, česnek, cuketa nebo také bylinky.
Při nedostatku místa pěstujte rostliny, které rostou do výšky místo do šířky. Zástupcem je například zelenina, jako jsou tyčkové fazole, popínavá cuketa, dýně, hrášek, mini okurky nebo rajče tyčkové třešňové. Užitečné jsou opěry pro pnoucí rostliny, které rostlinám poskytnou dostatečnou oporu.
Na pěstování zeleniny v květináčích a truhlících se hodí rajčata, jahody, bylinky, hlávkový salát, chilli nebo paprika. Na balkoně nebo terase jsou tak lépe chráněny před silným deštěm a větrem. Kromě toho můžete květináče umístit přímo tam, kde budou rostliny nejvíce vystaveny slunečnímu záření. Důležitá je dostatečná velikost květináče, pravidelné zalévání a přihnojování. Pro posledně jmenované použijte pokud možno organické hnojivo.
Která zelenina snáší sucho?
Vzhledem ke zvyšujícím se letním teplotám je vhodné pěstovat robustnější druhy zeleniny. Mezi zeleninu s velmi vysokou tolerancí sucha patří dýně, cuketa, paprika, lilky, mrkev, brambory, cibule nebo zelí. Tyto druhy zeleniny mají relativně dlouhou vegetační dobu a většinou lépe kompenzují suchá období.
Zelenina s krátkým vegetačním obdobím, jako je salát, ředkvičky nebo kedlubny, mohou při nedostatečné zálivce odumřít. Poté už nedorůstají.
Poznámka: Také odrůdy odolné vůči suchu potřebují především v počáteční fázi růstu dostatek vody pro dobře vyvinuté plodnice a bohaté výnosy.
Tip: Právě při pěstování zeleniny může být užitečný vhodný zavlažovací systém na zahradě, abyste zaručili nejlepší možný úspěch pěstování.
