Grilovací nářadí – užitečné příslušenství pro grilování

Špízy, kuřecí prsíčka a křidélka můžete položit přímo na rošt a grilovat. Kdo chce grilovat celé kuře, může použít stojan na drůbež. Aby bylo maso pěkně jemné a zaručeně nebylo vysušené, nalijte do kónického stojanu pod kuře pivo, víno nebo vývar. Potom drůbež nasaďte na držák a potřete z vnější strany domácí marinádou. Během grilování prostoupí chutě masem, zatímco zvenku se vytvoří křupavá kůrčička.

Kdo čeká, že musí poté čistit celý gril, může si oddechnout: integrovaná miska stojanu na drůbež zachytí veškerou tekutinu, takže si po jídle můžete v klidu dát nohy na stůl.

Stejně jako u grilovacího náčiní nesmí chybět grilovací kleště, patří do každé grilovací sady burger press. Všem příznivcům hamburgerů, steaků a jiných krátce smažených jídel doporučujeme těžítko na maso. Komu rychlost grilování nestačí, může jednoduše využít žár z obou stran.

Přesně s tím dokáže pomoci burger press: rozehřejte press na hamburgery na grilu a horký ho položte na grilovaný pokrm. Ten se tlakem stlačí na grilovací rošt a z obou stran je zásobován žárem – ve výsledku je hotový rychleji a bonusem je pěkný vzor grilu na mase.

Steak: dobrý kousek masa vyžaduje přesnost, jinak se rozlučte s očekávanou chutí. Z požadovaného steaku medium rare se může rychle stát houževnatý kus masa well done. Abyste mohli svým hostům naservírovat maso přesně v jejich oblíbeném stupni tepelné úpravy, je rozhodující správná teplota jádra.

Zde přichází do hry chytrý teploměr na grilování. Do masa zasuňte jednu ze dvou sond, zavřete víko grilu a přístroj se postará o zbytek. Přenáší teplotu grilovaného pokrmu přes Bluetooth do vašeho mobilního telefonu a jakmile je dosažena požadovaná teplota jádra, zobrazí se na displeji zpráva. Takto snadné je grilování steaků.

Pokud ještě nejste zasyceni šťavnatými grilovanými pokrmy, křupavými saláty a všemi ostatními přílohami nebo dostanete během večerní grilovací party chuť na sladké, oceníte následující vychytávky.

Grilovací desky na vafle nabízejí mlsným jazýčkům nadýchanou pochoutku přímo z roštu. Chybí jen vanilková zmrzlina nebo šlehačka, a dezert je dokonalý. Pro všechny, kteří si raději chtějí nad žhavými uhlíky připravit muffiny, jsou k dostání formy na muffiny, se kterými se gril přemění na troubu. S pánví na popcorn provoní grilovací party nádech letního kina.

Začíná se stmívat, ale vy máte ještě hlad? Pokud není vaše terasa osvětlená, a chcete své grilované pokrmy důkladně kontrolovat, můžete si pomoci praktickou lampičkou s klipem – díky tomu bude gril vždy dobře osvětlený a můžete přesně kontrolovat míru zezlátnutí grilovaného pokrmu.

Kdo je majitelem plynového nebo elektrického grilu, může se díky relativně krátké době zahřívání těšit na brzy připravené šťavnaté grilované pokrmy. Příznivci klasického grilu na dřevěné uhlí musí většinou čekat o něco déle, protože po zapálení uhlí pomocí podpalovače grilu většinou ještě nějakou dobu trvá, než se uhlí rozžhaví.

Kdo má zapalovací komín, bude už vše mít připraveno rychleji – a ještě rychleji to půjde s akumulátorovým zapalovačem grilu. V tomto případě uhlí ani nepotřebuje chemické přísady, aby se rozžhavilo. Integrovaný topný prvek bezpečně zapálí dřevěné uhlí a díky ventilátoru je k uhlí přiváděn dostatek vzduchu, takže se rychleji rozžhaví, aniž by kouřilo. Díky tomu si můžete grilované potraviny užívat bez nepříjemného aroma podpalovače.

Gril je vypnutý, hosté odešli domů – grilovací zábava skončila? Ještě ne úplně. Protože i po vychladnutí lze gril báječně využít, například pro uzení studeným kouřem.

Při uzení studeným kouřem se uzené potraviny udí bez tepla po delší dobu, a přitom se spíše konzervují, než vaří. Díky tomu můžete uzené potraviny konzumovat i po řadě týdnů. K uzení už nepotřebujete ani udírnu: pomocí jednotky pro studené uzení pro váš gril a vhodných pilin na uzení uchováte ryby, maso a dokonce i sýr a dodáte jim jemně kouřové aroma.