Čištění roštu grilu
Grilování na očištěném roštu je hygieničtější a navíc chutnější. Proto byste měli váš grilovací rošt pravidelně čistit, abyste ho zbavili zbytků z grilování. Máme pro vás praktické tipy, jak snadno očistíte svůj grilovací rošt.
Jak čistit gril?
Grilovací rošt přichází do přímého kontaktu s potravinami. Maso, ryby, zelenina a chléb se často pokládají na rošt bez podložky. Během grilování ulpívají na grilovacím roštu usazeniny zbytků jídel.
Aby bylo grilování opět hygienické a chutné, měli byste tyto usazeniny z roštu pravidelně odstraňovat. Váš gril byste měli řádně čistit nejen během léta, ale i před uskladněním na zimu. Tím se vyhnete vytvoření krusty nánosů přes zimu. Příští jaro pak můžete bez problémů zahájit novou grilovací sezónu.
Vypálení grilovacího roštu
Vypálení železného grilu ničí bakterie. Vytváří také patinu, která chrání kov.
Vysoce kvalitní pečicí trouby jsou často vybaveny funkcí pyrolýzy. Při ní jsou zbytky jídel jednoduše vypáleny v troubě při vysoké teplotě. Je to praktické a ušetří vám to pracné drhnutí. Touto metodou lze také zbavit grilovací rošt zbytkových nečistot.
Jakmile skončíte přípravu pokrmů, ještě jednou silně zvyšte teplotu. Obzvláště dobře to funguje u plynového grilu, který můžete zavřít krytem. Zbytky pokrmů se spálí a nevytvoří se žádné usazeniny, které byste museli potom pracně odstraňovat.
Vypalování funguje dobře také u grilu na uhlí, pokud je vybaven krytem. Jednoduše nechte rošt několik minut v grilu při vysoké teplotě. Jakmile ze zařízení nevychází žádný dým, můžete teplotu snížit a pomocí kartáče na gril zbavit grilovací rošt sazí a jiných nečistot.
Upozornění: Pokud je rošt vyroben ze smaltované litiny nebo nerezové oceli, měli byste použít mosazný kartáč. Můžete tak grilovací rošt očistit, aniž byste ho poškodili.
Jak vyčistit litinu
Pokud je gril vybaven roštem z litiny, měli byste při čištění postupovat zcela jinak: U takového roštu se vypalování neprovádí po grilování, nýbrž před grilováním. Zahřejte gril na maximální teplotu, než začnete s přípravou pokrmů.
Poté kartáčem odstraňte vypálené zbytky a pak grilovací rošt naolejujte. Zůstane tak čistý, udržovaný a je ihned připraven pro další použití.
Na konci grilovací sezóny grilovací rošt po posledním grilování vypalte. Ošetřete grilovací rošt rafinovaným olejem nebo tukem a v zimě ho uchovávejte na suchém, chladném místě.
Jak vyčistit gril kávou a popelem
Pokud grilujete na uhlí můžete takto vznikající popel použít k čištění grilovacího roštu. K tomu účelu ho nechte důkladně vychladnout. Potom si oblečte rukavice a naberte popel vlhkým hadříkem, houbičkou nebo houbovým hadříkem. Poté obruste jednotlivé příčky grilovacího roštu. Popel působí jako smirkový papír a odstraní nečistoty a tuk. Nechcete-li použít popel, můžete místo něj také použít kávovou sedlinu.
Grilované jídlo z dobře udržovaného grilu je nejen chutnější, ale také zdravější.
Čištění grilovacího roštu novinovým papírem
Novinový papír je další domácí prostředek pro čištění vašeho grilovacího roštu. K tomu účelu omotejte rošt vlhkým novinovým papírem a nechte ho několik hodin namáčet. Nejlépe to funguje, pokud rošt při omotávání ještě není zcela vychladlý. Usazené nánosy se uvolní a po chvíli namáčení je lze otřít hadříkem nebo houbičkou.
Další domácí prostředky pro čištění grilovacího roštu
Chcete-li očistit grilovací rošt, můžete to také zkusit hydroxidem sodným, kypřícím práškem do pečiva nebo prací sodou. Vložte grilovací rošt do velké, mělké mísy. Pokud nemáte žádnou vhodnou nádobu, můžete ho také vložit do sprchového koutu nebo pytle na odpadky.
Posypte rošt dvěma sáčky kypřicího prášku do pečiva. Prací sody a hydroxidu sodného budete potřebovat přibližně čtyři polévkové lžíce. Poté naplňte svou nádobu vodou, až je grilovací rošt zcela ponořený. V ideálním případě ho nechte máčet přes noc. Další den pak můžete nečistoty snadno odstranit.
Po důkladném vyčištění grilovacího roštu jej před dalším použitím nechte důkladně vyschnout.
